Vamos lá? Vai precisar para calda: 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água. Para o pudim: 2 latas de leite condensado, 1 medida da lata de leite, 4 gemas, 3 colheres (sopa) de coco ralado, 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo, 4 claras em neve.
Primeiro faça a calda. Coloque a água e o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo médio, misture e deixe cozinhar até formar uma calda dourada.
Agora o pudim, bata no liquidificador o leite condesando, o leite, as gemas, a farinha de trigo e o coco ralado. Bata as claras em neve. Acrescente delicadamente a mistura. Pré aqueça o forno em temperatura média. Despeje a mistura com cuidado na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho maria por 1 hora. Deixe esfriar, leve à geladeira por duas horas antes de desenformar.
Hummmmmmmmmmmmmm, delicie-se!!!
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