Bicho de Pé de colher

Bicho de pé, também conhecido como bolinrosa ou brigadeiro de morango é um doce delícia, muito fácil de fazer e não tem quem não goste.

Bôra preparar essa gostosura? Vai precisar de:

1 colher(es) (sopa) de manteiga

1 lata(s) de leite condensado

1 caixinha(s) de gelatina sabor morango


Modo de fazer:
Misture em uma panela o leite condensado e a manteiga, leve ao fogo baixo até ferver, mexa sempre, depois coloque o pó da gelatina e mexa até soltar do fundo da panela (cerca de 7 min para ponto de colher e 10m min para ponto de enrolar)

Deixe esfriar, enrole e passe no açúcar peneirado.

Fácil, fácil heim?! Hummmmmmmmmm

Delicie-se:

Salmão com mangas

Salmão com mangas

Ingredientes

• 600 kg de salmão fresco cortado em 4 pedaços
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de sal
• meia xícara (chá) de vinho branco
• meia xícara (chá) de suco de laranja
• 2 mangas em fatias
• 1 Creme de Leite NESTLÉ® Caixinha
• 1 colher (chá) de mostarda
• 2 colheres (chá) de alcaparras
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde


Modo de Preparo

• Em uma tigela, tempere o peixe com metade do azeite e o sal.
• Em uma frigideira antiaderente, grelhe o peixe, regando com quatro colheres (sopa) da mistura de vinho e suco de laranja. Reserve.
• Besunte as fatias de manga com o restante do azeite e grelhe na mesma frigideira.
• Coloque o salmão em uma travessa e decore com a manga.
• Despeje o restante do vinho e do suco de laranja na mesma frigideira e ferva por cerca de 5 minutos, em fogo baixo.
• Retire do fogo e misture o Creme de Leite NESTLÉ® e a mostarda.
• Sirva sobre o peixe decorado com as alcaparras e com a cebolinha.

Sugestão da Cozinha Nestlé
Fonte: Cozinha Nestlé por Redação
Imagem: Reprodução | Cozinha Nestlé

Sunomono

Sunomono

Ingredientes:

04 pepinos japoneses.

01 colher (sopa) de sal.

50ml de vinagre de arroz

50g de açúcar

01 colher (sopa) de saquê mirim

04 bastões de kani

01 colher (sopa) de gergelim preto

01 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado

Pitadinha leve de glutamato monossódico

Modo de Preparo:

Fatie os pepinos finamente, coloque o sal e deixe em descansar em uma peneira por 30 minutos, aperte-os de leve (para tirar o excesso de água) e em uma tigela adicione o ajinomoto, saquê e o açúcar e vinagre (que foram bem misturados previamente). Tampe e deixe na geladeira por no mínimo 1 hora. Antes de retirar e servir, desfie o kani e torre o gergelim(vide Dicas), se quiser, pingue um pouco do óleo.

Salmão marinado com toranja

Salmão marinado com toranja

Receita para: 4 pessoas.

Ingredientes:
500 g de lombo de salmão fresco; 50 g de açúcar mascavado; 1 toranja; aneto q.b.; 1 cebola roxa; 4 corações de alface; sal grosso q.b.; vinagre de xerez q.b.; azeite extra virgem q.b.

Preparação:
Pique o aneto e misture com o açúcar mascavado. Com este preparado esfregue o lombo de salmão e cubra com quatro colheres de sal. Deixe assim durante quatro horas. Corte a cebola em rodelas finas e ponha-a a marinar no vinagre de xerez. Limpe o salmão, corte-o às fatias e disponha-o sobre os corações de alface cortados em juliana. Cubra com as rodelas de cebola marinadas, a toranja cortada aos gomos e o aneto picado. Termine com um fio de azeite.

Fonte: apetece

Gelatina cremosa de morango

Gelatina cremosa de morango

Ingredientes

2 colheres (sopa) de gelatina em pó sabor morango (zero açúcar)
½ litro de leite desnatado
15 morangos médios limpos e fatiados
6 colheres (sopa) de creme de leite pasteurizado
1 colher (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão

Para decorar: morango e menta

Modo de Preparo
Coloque em uma tigela 1 xícara (chá) de água fervente e a gelatina. Mexa até dissolver. Misture o leite e junte os morangos. Despeje em 4 taças (capacidade para 300 ml) e leve à geladeira por 3 horas ou até ficar firme.
Disponha o creme de leite na tigela da batedeira. Bata em velocidade máxima por 2 minutos ou até montar o chantilly. No final adicione o adoçante.
Arrume o chantilly sobre a gelatina. Decore com morango e menta.


Foto: Dulla

Sopa de Berries com Aveia

Sopa de Berries com Aveia

Ingredientes

1 xícara de morango

2 xícaras de amora ou blueberry (pode ser congelada)

2 xícaras de framboesa (pode ser congelada)

½ xícara de laranja ou ¼ xícara de limão

½ copo de açúcar

¼ copo de vinho do porto

1 xícara de iogurte natural sem açúcar

½ xícara de aveia

Modo de preparo

1. Lave as frutas.

2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogênea.



3. Refrigere e sirva gelada.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Dificuldade: Fácil

Fonte: Dedo de moça/Foto: Carol Milano

Pão recheado com Brócolis, Ricota e Creme de Leite

Pão recheado com Brócolis, Ricota e Creme de Leite

Ingredientes para a massa:

- 180 ml de água morna
- 1 sachê de 10g de fermento biológico seco
- 2 e 1/2 de farinha de trigo (300g)
- 4 colheres de sopa de azeite (60ml)
- Sal a gosto

Modo de fazer a massa:

1- Despeje a farinha num recipiente e misture com o fermento biológico seco.
2 - Acrescente o azeite, o sal e lentamente a água morna. Vá mexendo a massa até que fique homogênea. Se precisar acrescente mais farinha enquanto sova a massa até que não grude mais na mão.
3 - Cubra o recipiente,e deixe a massa descansar num local seco por 30 minutos (ou mais), até dobrar de tamanho.

Obs: Enquanto a massa cresce, faça o recheio.

Ingredientes para o recheio:

- 1 brócolis ninja grande cortado em pedacinhos
- 8 dentes de alho picadinhos
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 ricota pequena amassada
- 1 xícara de chá de champignon picado em lâminas
- 1 caldo de legumes
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Azeite

Modo de fazer o recheio:

1 - Refogue o alho no azeite, quando dourar acrescente o brócolis cortado. Abaixe o fogo, coloque o caldo de legumes e um poquinho de água. Tampe a panela e deixe refogar até o brócolis ficar macio.
2 - Acrescente a ricota amassada,o champignon e o orégano, verifique se é necessário acertar o sal. Reserve.

Como montar o pão:

1 - Abra a massa com o auxílio de um rolo, e deixe em formato de disco.
2 - Despeje o recheio refogado sobre a massa. Distribua cuidadosamente o creme de leite em todo o recheio.
3 - Delicadamente comece a enrolar a massa como um rocambole, fique atento para o recheio não escapar pelas pontas.
4 - Leve para assar no forno em fogo médio, 255° C, até a massa dourar.

Extraído de: Receitas do Boi