Você conhece essa delícia super rica em proteína?
A Quinua é originária das regiões andinas onde a temperatura gira em torno de 10C. Esse grão era a base da alimentação durante o Império Inca, junto com o milho e a batata, e consumido por tribos andinas da Bolívia há mais de 500 anos.
Fonte de proteína, rica em aminoácidos, contém fibras, sais minerais (cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco, cobre e manganês) e vitaminas (B1, B2, B3, E) e ácidos graxos ômega 3. Foi considerado pela Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação como sendo um "alimento perfeito". Ahhhhh, e não contém glutém.
Pode ser encontrada em grãos, flocos, farinha... e com criatividade ser usada em um número infinito de receitas... então é só deliciar-se e abusar desse grão prá lá de poderoso!!!
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